Каталог

Раклетт ... Мы не знаем, к каким блюдам с сыром или к каким винам он бы не подошел. Идеально плавящийся - он подходит везде, где уместен сыр. Он также один из лучших участников сырных тарелок,

 Сыр «Дединовский №74» создан по аутентичной традиционной технологии сыра Raclette. Мы предлагаем вам попробовать устроить раклетную вечеринку с друзьями и ощутить и тепло дружеского общения, и тепло сыра, который всех объединит.

 Классическая головка Раклетт весит от 3.5 до 3.9 кг.

Срок созревания - не менее 16-ти недель.  Имеет натуральную  "мытую" корку с характерным запахом подвала.

 Головки КачоттыДерби с шалфеем весят от 3.5 до 4.3 кг.

Могут иметь как натуральную корку, так и быть покрыты чёрным или прозрачным  латексом.

Сыр ручной работы "Ока" - крафтовый авторский сорт, который стал любимым сыром для многих наших ценителей сыра. Сыр "Ока" обогащает нашу линейку "Дединовские сыры". Не самая большая любовь к пикантности и, на наш взгляд, чрезмерной сладости Маасдама (ео мы тоже делаем), родила мысль экспериментировать и мы добились совсем чуть сладких нот и без пикантности в нашем СЫРе! 
Теперь этот сорт - лидер продаж, ибо он нравится всем, особенно детям!

Наш сыр "Дединовский №25"  родом именно с восточного берега озера Нёфшатель, так как наш друг из тех мест смог помочь получить технологию… В этом местечке удалось соединить технологию и Red и Green Label, этот сыр оригинален даже в Швейцарии, поэтому и наш сыр имеет необычный пикантный вкус с резким запахом мытой корки, имеет более крупные глазки и более нежное сырное тесто, чем фабричные изделия, а в его мякоти есть неровные отверстия и трещины.

Под желтой коркой находится белое или желтоватое сырное тесто с нежной текстурой и мягким сладковатым сливочным свежим вкусом и ароматом. Этот сыр универсален и подходит для почти любых  блюд с сыром и, конечно, горячих бутербродов. Рекомедуемое вино, конечно, итальянское )))

 Наш сыр «Дединовский №27» создан по технологии сыра Caciotta одной из ферм у Тренто и характерен явным сливочным вкусом. Малый срок созревания определяет и невысокую цену на него.

 Классическая головка Качотты весит от 1.2 до 2.8 кг. Может иметь как натуральную корку, так и быть покрытой желтым латексом.