Чеддер не всегда можно отрезать и далеко не любым ножом, он скорее колющийся, чем режущийся. Но это и лучше  - вкус твердых сыров раскрывается, если они порезаны кубиками, а доставать его их холодильника надо заранее - за полчаса. Cheddar отлично сочетается с пивом, виски, портвейном, любым вином, сидром. Мясо и салаты, бананы и горчица для этого сыра - уже классические компаньоны.                           .

      Наш самый любимый сыр «Дединовский №37» создан по аутентичной технологии сыра Cheddar и в нем собраны фантастические вкусы и польза.

 Наши головки этого сыра весят от 3,2 до 3,9 кг. Корка натуральная, покрыта остатками разных плесеней.

Сырное тесто имеет цвет от белого до бледно-желтого. Срок созревания - не менее 30-ти недель. (сыр со сроком созревания от 12 месяцев - может быть заказан отдельно)