Слова «Рикотта» означают повторное приготовление, а «Салата» означает соление. Ricotta Salata - итальянский сыр из насыщенной альбуминовыми кислотами сыворотки, которая остается после варки сыра, который запрессован и посолен. Имеет молочно-белый цвет с твердой текстурой и соленым вкусом. Сыр часто используется в салатах и идеально подходит для нарезки. Салата с черным тмином - то, что вам точно понравится!